Dans une perspective de développement de l’identité culinaire
et de la distinction gourmande de Lanaudière, le Conseil de
développement bioalimentaire de Lanaudière (CDBL) a souhaité,
à l’instar d’autres régions du Québec, entreprendre une démarche
visant à mieux définir les traits distinctifs de l’identité culinaire
régionale.
Une meilleure compréhension de ces marqueurs
identitaires permettra au CDBL de renforcer ses actions en
tourisme gourmand, tout en outillant les autres acteurs du
milieu dans leurs propres initiatives.
Plus précisément, ce diagnostic contribuera à faire évoluer et rayonner le programme Goûtez Lanaudière!, notamment par la mise en œuvre des
recommandations qui en découleront. L’objectif est de consolider
le déploiement de cette marque, qui regroupe déjà plus de
130 entreprises et 16 marchés publics de la région. Pour Tourisme
Lanaudière, ce diagnostic contribuera également à promouvoir
l’identité lanaudoise en cohérence avec la signature régionale
Vivez Lanaudière.
Consulter le Diagnostic de l’identité culinaire du Lanaudière et
approche de développement du tourisme gourmand
